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Almôndegas ao molho sugo

Almoço/Jantar

Risoto de brócolis e queijo

  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de preparo: 20 min

INGREDIENTES:

  • 400 g de arroz arbóreo
  • 1 cebola média muito bem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 e 1/2 litros de caldo de frango
  • 4 colheres (sopa) de queijo
    parmesão ralado
  • 200 g de brócolis (só as flores)
  • 100 g de queijo minas meia-cura
    cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de creme leite fresco
  • 2 colheres de sopa (30g) de CENTROACTIVE
    Sênior Sem sabor
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola em metade da manteiga até fi car macia, mas sem dourar. Junte o arroz, refogue por alguns minutos e acrescente o vinho branco. Deixe secar em fogo alto. Coloque aos poucos o caldo de frango, que deverá estar quase em temperatura de fervura, mexa de vez em quando. À medida que for secando, acrescente mais caldo. Quando o caldo estiver na metade junte o brócolis e continue o cozimento. Acrescente o queijo cortado em cubos, o creme de leite e o CENTROACTIVE Sênior Sem sabor e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo começar a derreter. Retire do fogo, coloque a manteiga restante e o parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por porção)

Calorias Carboidratos Proteínas Gorduras Fibras
496 kcal 60,6 g 11,8 g 14,6 g 3,1 g
Centroactive Senior Sem Sabor

Produto
utilizado

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